O Longe e Perto tem um carinho especial por Istambul na Turquia. Foi essa viagem que inspirou a criação do nosso blog e hoje, os post sobre o destino estão sempre entre os mais acessados por aqui.
Pensando nisso, criamos uma série de posts com a nossa parceira Teresa Perez. Espero que curtam.
Restaurantes em Istambul
A Turquia é famosa pelo uso abundante de vegetais e temperos. Consequente de sua cultura milenar, a culinária turca traz o legado de uma cozinha imperial, na qual centenas de cozinheiros especializados em diferentes tipos de pratos tentavam agradar o paladar real. Além disso, sua estratégica localização entre o oriente e o mediterrâneo contribuiu para a formação de uma cozinha única que mistura tão bem os sabores ocidentais e orientais.
Entre os pratos mais apreciados pelos turcos está a Çorbasi, famosa sopa de iogurte com grãos ou arroz, que é tomada a qualquer hora do dia. Há muitos pratos feitos com berinjela e pimentões, como o Karniyarik, berinjela recheada com carneiro moído, pinhão e passas.
Dentre as bebidas alcoólicas, a preferida é o raki (leite de leão), um drinque feito de anis, transparente ou de coloração esbranquiçada quando se acrescenta água. A bebida acompanha peixes ou entradas, chamadas mezes.
A bebida do dia a dia dos turcos são os chás. Preparados com açúcar, sem leite, feitos no samovar, uma grande chaleira de metal. Os mais usados são o chá preto, chá de laranja e de maçã.
Durante o período do Ramadan, os horários de funcionamento podem sofrer alterações, bem como podem ser suspensos os serviços ao ar livre e a oferta de bebidas alcoólicas.
Zeyrekhane
O Restaurante Zeyrekhane está na parte alta da cidade de Istambul, em uma construção histórica, de arquitetura bizantina. A gastronomia otomana é saboreada no terraço, com belíssimas vistas para o Golden Horn.
Informações: Sinanaga Mah. Ibadethane Arkasi Sok. Istambul. Tel: 90 212 5322778. www.zeyrekhane.com.
Istambul Restaurantes – Zeyrekhane
Vogue
Sofisticado e moderno, o restaurante no último andar de um arranha-céu é lugar da moda e oferece culinária é mediterrânea. Ao entardecer, o bar ganha movimento alegre e elegante.
Informações: Spor Caddesi, BJK Plaza, A Block, 48, 13th floor, Akaretler, Beþiktaþl. Istambul. Tel: 90 0212 2274404. www.voguerestaurant.com.
Istambul Restauranets – Vogue
Ulus 29 Restaurant and Club
Um dos restaurantes mais trendy de Istambul, está ambientado em estilo turco moderno e cercado por um belo terraço, com vista para o Canal de Bósforo e suas pontes. Da cozinha saem lagostas, sushis e interpretações modernas da culinária local. Os mais animados podem esticar o programa no mesmo endereço, ficando para dançar no Club 29.
Istambul Restaurantes – Ulus 29 Restaurant and Club
Informações: 1 Kireçhane Sokak, Adnan Saygun Caddesi, Ulus Park. Istambul. Tel: 90 21 2265 6181. www.group-29.com.
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Sobre Teresa Perez Tours
Com mais de 20 anos de história, a Teresa Perez Tours é especialista em criar e reinventar roteiros personalizados. Sua atuação pioneira inclui um trabalho consistente de consultoria em viagens em destinos nas Américas, Europa, Ásia, África e Oceania. Com um time de consultores apaixonados por viagens, a agência identifica os interesses, desejos e necessidades de cada cliente, com análise de roteiros, destinos, culturas e logísticas. Então, desenha o roteiro perfeito que atenda cada tipo de interesses.
